Buen Trabajo
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Caso revelado
Completaste el reccorido de la investiagación. A continuación podés ver tu puntaje total y las respuestas correctas del caso.
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El participante con el mejor puntaje ganará una visita guiada para dos personas en Granja La Cumbre – Quesos Artesanales.
*En caso de empate o de que varias personas alcancen el 100%, se definirá como ganador a quien haya completado el desafío en el menor tiempo.
Ranking del desafío
Mirá cómo quedaste frente al resto de los participantes.
| Posición | Participante | Puntaje | Tiempo |
|---|---|---|---|
| 1 | Facundo Rode | 100 pts | 00:22 |
| 2 | Joaquin Chauvie | 100 pts | 00:35 |
| 3 | Karen Keel | 100 pts | 01:12 |
| 4 | Juan Calistro | 100 pts | 01:14 |
| 5 | Lorena Nidegger | 100 pts | 01:19 |
| 6 | Maria Miñón | 100 pts | 01:23 |
| 7 | Ana Díaz | 100 pts | 01:26 |
| 8 | Andrea Cartaya | 100 pts | 01:37 |
| 9 | Jimena Viejo | 100 pts | 01:46 |
| 10 | Carlos Guigou | 100 pts | 02:22 |
Respuestas correctas
¿Cuál debería ser el primer paso de la investigación?
Respuesta correcta: Revisar los análisis de composición de la leche utilizada y verificar la receta y el proceso de elaboración.
¿Por qué es importante controlar la presencia de residuos de antibióticos?
Respuesta correcta: Porque pueden inhibir los microorganismos utilizados en procesos de fermentación y afectar la elaboración de productos como quesos y yogures.
¿Qué microorganismo patógeno es especialmente relevante investigar?
Respuesta correcta: Listeria monocytogenes.
¿Qué deberíamos hacer para conocer la temperatura durante todo el recorrido?
Respuesta correcta: Registrar y monitorear la temperatura durante todo el período de almacenamiento y transporte.