Tiras para medición de índice de acidez
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No se requieren habilidades especiales: cualquiera puede probar fácilmente el AV (valor ácido)
El AV es el más adecuado para determinar el aceite de la freidora en el acto para la gestión de la calidad.
Simplemente, coloque un poco de aceite en la tira de prueba.
Compare el cambio de color en 30 segundos con la tabla de colores en la botella para verificar el AV (índice de acidez).
Botellas de aluminio que pueden prolongar la vida útil de las tiras reactivas.
Al usar aluminio liviano para las botellas, no solo es fácil de transportar, sino que también protege las tiras reactivas de la humedad.
- Escalas de Medición: AV (valor ácido)
- Rango: AV (valor ácido) 0,1,2,3
- Dimensiones y Peso
- Papel de prueba: 0,5 × 7 cm
- Unidad de medida: 0,5 × 0,5 cm
- contenedor: φ3,5 × 10,7 cm
- 22,8 g (60 hojas con gel de sílice)
- Contenido de paquete: 60 hojas
- Tiempo de espera de medición: 30 segundos
Preguntas frecuentes
¿Por qué es malo el aceite de cocina viejo?
Cuando el aceite envejece, uno de los componentes del aceite, el ácido graso insaturado, induce una peroxidación tóxica. Con más progreso, si se consume aceite rancio, puede causar «acidez estomacal» y «náuseas» y presentar riesgos para la salud. Para utilizar el aceite de manera efectiva, recomendamos el monitoreo periódico con AOM-03.
Una vez que el aceite se degrada, se debe reemplazar con aceite nuevo y fresco. El uso continuo de aceite viejo y degradado puede tener muchas consecuencias negativas. No sólo estropea la calidad y el sabor de los alimentos, sino que también puede afectar gravemente a la salud de sus clientes. Al gestionar la calidad y el estado del aceite degradado utilizando valores objetivos y cuantitativos, puede determinar el momento adecuado para cambiar el aceite. También puede resultar extremadamente útil para reducir costos y mejorar la calidad y el sabor de sus productos alimenticios. Una gestión eficiente le permite maximizar la vida útil del aceite.
