Código: ZE/PR/

Kit rápido para detección de NUEZ en alimentos y superficies de trabajo

Kit rápido de detección a través de tiras reactivas para nuez.
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Ideal para la industria alimentaria, laboratorio, auditores y consultores.

Proteon Walnut Express te ayuda a detectar nuez en productos crudos o procesados térmicamente (horneados y pasteurizados).

Los tests Proteon Express permiten un análisis rápido sin necesidad de disponer de un laboratorio.

Con el material proporcionado en el kit cualquier persona de la plantilla puede realizar un análisis de forma sencilla tanto de una materia prima, intermedia o producto final, así como de una superficie de trabajo o un agua de aclarado.

La rapidez y sencillez de los tests Proteon Express permite adaptar el análisis de alérgenos al momento y lugar que necesites.

Disponer de información específica nos permitirá tomar decisiones inmediatas entre producciones, detectar limpiezas insuficientes, controlar puntos críticos de contaminación y asegurar la liberación de tu producto al mercado sin riesgo.

Los test rápidos también son muy eficaces para controlar las contaminaciones post limpieza en instalaciones compartidas. Las harinas forman aerosoles y permanecen en suspensión en el ambiente. Estas partículas en suspensión vuelven a depositarse lentamente sobre las superficies de trabajo e incluso en los espacios anexos, tras su limpieza.

  • Test inmunocromatográfico rápido para la detección de NUEZ en alimentos y superficies de trabajo.
  • Principio del test: Ensayo inmunocromatográfico basado en la detección de Jug r1 mediante un anticuerpo específico en un ensayo sándwich no competitivo.
  • La aparición de dos líneas, roja y azul, en la tira reactiva se corresponde con un resultado positivo.
  • Límite de detección: 1 ppm de proteínas.
  • Límite de detección en superficies: 0.5 µg proteínas de nuez.
  • Tiempo de ensayo: 10 minutos.
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